Pierre PELOU

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16,00 €
Unité
Appellation : Rivesaltes Contrôlée
Cuvée: Privilège
Millésime : 8 ans d'âge
Conditionnement :750 ml
Emballage : 6 Cols à plat
Degré : 15%
Type : Vin doux Naturel
Cépage :Grenache noir/Grenache gris
Belle robe aux refflets dorés et de vieille brique.
Nez puissant d'agrumes confits, de malt et de raisins à l'alcool.
Bouche chaleureuse et opulante, notes de vieux miel,d'abricots secs, de cacao et de pruneau à l'eau de vie.
La rondeur et la longueur de ce vin d'exception s'apprécie en apéritif, en entrée sur un melon et sur de vieilles tommes.
Il séduira les gastronomes sur des desserts chocolatés.
Terroir: Argilo Calcaire dominant
Vendange manuelle mi septembre
Egrappage et macération jusqu'à veille de mutage. Fermentation thermo régulée à 16° jusqu'au point de mutage sur jus.
Elevage oxydatif en fûts de chêne et cuves béton.

EARL Celler dal Mouli - 9, rue de la République 66720 Tautavel - Tél. 0616964961

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